Broodje met gerookte zalm en Griekse yoghurt met 1,3% vet

Bereid in een handomdraai een heerlijk broodje met gerookte zalm en schorseneren, en maak het af met een frisse touch van onze Griekse yoghurt met 1,3% vet. Een verantwoorde en lekkere lunch!
  • Kooktijd10 minuten
  • Bereidingstijd10 minuten
  • Porties4 porties
recipe image Broodje met gerookte zalm en Griekse yoghurt met 1,3% vet

Ingrediënten

  • 4 meergranen broodjes
  • 20 g Becel ProActiv 500g voor op brood
  • 200 g schorseneren
  • 4 plakken gerookte zalm
  • 175 g Becel ProActiv Griekse yoghurt met 1,3% vet
  • 2 tl verse bieslook
  • 1 geperste limoen
  • 2 el Becel Vloeibaar

Nutritionele info

Energy (kcal)335 kcal
Energy (kJ)1409 kJ
Protein (g)16.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g)50.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)43.3 g
Sugar (g)11.1 g
Fibre (g)6.7 g
Fat (g)8.9 g
Saturated fat (g)1.6 g
Unsaturated fat (g)6.1 g
Monounsaturated fat (g)2.9 g
Polyunsaturated fat (g)3.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)11 mg
Sodium (mg)758 mg
Salt (g)1.90 g
Vitamin A (IU)22 IU
Vitamin C (mg)7.9 mg
Calcium (mg)98 mg
Iron (mg)2.20 mg
Potassium (mg)567 mg

Bereidingswijze

  1. Schil de schorseneren en snijd ze in stukjes van 5 cm.
  2. Kook ze 10 minuten in kokend water.
  3. Verwarm 2 el Becel Vloeibaar in een (wok)pan en bak de schorseneren.
  4. Snijd de broodjes open en besmeer ze met Becel ProActiv voor op brood. Beleg de broodjes met de warme schorseneren en de plakken gerookte zalm.
  5. Bereid een calciumrijk sausje op basis van de Becel ProActiv Griekse yoghurt met 1,3% vet, bieslook, limoensap en peper. Lepel de saus over de groenten en de vis.
Vervang de schorseneren door groene en/of witte asperges in het aspergeseizoen!