Papillote d'asperges vertes aux crevettes

  • Temps de cuisson40 minutes
  • Temps de préparation15 minutes
  • Portions 2
recipe image Papillote d'asperges vertes aux crevettes

Ingrédients

  • 6 asperges vertes
  • 200 g de poireau
  • 6 crevettes
  • 30 g de ProActiv EXPERT Cuisson & Tartine
  • 1 pincée d ail
  • 10 cl de vin blanc
  • sel poivre

Liste d'ingrédient

Energy (kcal)88 kcal
Energy (kJ)366 kJ
Protein (g)4.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)8.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)7.4 g
Sugar (g)2.7 g
Fibre (g)1.3 g
Fat (g)0.4 g
Saturated fat (g)0.1 g
Unsaturated fat (g)0.2 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)25 mg
Sodium (mg)203 mg
Salt (g)0.50 g
Vitamin A (IU)962 IU
Vitamin C (mg)6.8 mg
Calcium (mg)48 mg
Iron (mg)1.65 mg
Potassium (mg)187 mg

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Peler les pieds des asperges. Laver puis émincer finement le poireau.
  3. Faire cuire les asperges 4 minutes dans un grand volume d’eau salée. Réserver.
  4. Faire fondre la margarine  Fruit d'Or ProActiv EXPERT® Cuisson & Tartine* dans une poêle. Ajouter les crevettes et l’ail. Saisir à feu vif 2 à 3 minutes.
  5. Ajouter le vin blanc et ramener immédiatement à feu doux. Laisser cuire jusqu’à évaporation totale du vin. Réserver les crevettes.
  6. Confectionner deux papillotes en répartissant, équitablement, les poireaux, les asperges et les crevettes.
  7. Refermer soigneusement la papillote et enfourner 12 à 15 minutes.