Dorade en papillote au citron et basilic

Vous êtes à la recherche d'une recette de barbecue légère, nutritive, délicieuse et qui convient même si vous voulez réduire votre taux de cholestérol ? Cette dorade en papillote est exactement ce qu'il vous faut. Régalez-vous avec ses saveurs citron-basilic qui donnent à ce plat un goût estival.
  • Temps de cuisson
  • Temps de préparation10 minutes
  • Portions 4
recipe image Dorade en papillote au citron et basilic

Ingrédients

  • 600 g de filet de dorade
  • 1 dl de vin blanc
  • 4 c.à.s. de ProActiv EXPERT Cuisson & Tartine
  • 4 c.à.c. de basilic haché
  • 1 citron coupé en rondelles
  • 2 grosses tomates mûres
  • 100 g d'oignons finement hachés

Liste d'ingrédient

Energy (kcal)48 kcal
Energy (kJ)198 kJ
Protein (g)1.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)7.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)5.3 g
Sugar (g)3.7 g
Fibre (g)1.7 g
Fat (g)0.2 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.1 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)7 mg
Salt (g)0.02 g
Vitamin A (IU)710 IU
Vitamin C (mg)19.0 mg
Calcium (mg)19 mg
Iron (mg)0.42 mg
Potassium (mg)263 mg

Instructions

  1. Préparez une petite sauce au basilic avec 4 cuillères à soupe de ProActiv EXPERT Cuisson & Tartine et le basilic haché.
  2. Placez les morceaux de poisson sur une feuille d'aluminium, salez, poivrez et versez un peu de sauce au basilic dessus.
  3. Arrosez le poisson avec le vin blanc.
  4. Coupez les tomates en dés et hachez les oignons.
  5. Déposez les tomates, oignons et rondelle de citron sur chaque morceau de poisson.
  6. Repliez délicatement le papier aluminium et faites cuire brièvement au barbecue de 7 à 12 minutes, selon l'épaisseur du poisson.