Cornets banane et caramel salé

  • Temps de cuisson5 minutes
  • Temps de préparation25 minutes
  • Portions 2
recipe image Cornets banane et caramel salé

Ingrédients

  • 2 bananes
  • 60 g ProActiv EXPERT Cuisson & Tartine
  • 2 feuilles de brick
  • 60 g sucre semoule
  • 5 g de sel fin

Liste d'ingrédient

Energy (kcal)581 kcal
Energy (kJ)2452 kJ
Protein (g)14.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)135.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)130.3 g
Sugar (g)42.6 g
Fibre (g)5.5 g
Fat (g)4.8 g
Saturated fat (g)0.6 g
Unsaturated fat (g)0.1 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)1480 mg
Salt (g)3.69 g
Vitamin A (IU)48 IU
Vitamin C (mg)6.6 mg
Calcium (mg)5 mg
Iron (mg)0.22 mg
Potassium (mg)271 mg

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Napper les 2 feuilles de brick de 10g de Fruit d'Or ProActiv EXPERT® Cuisson & Tartine à l'aide d'un pinceau.
  3. Rouler ensuite les feuilles de façon à obtenir un cornet. Les garnir de papier aluminium ou de papier sulfurisé, pour maintenir la forme pendant la cuisson.
  4. Enfourner 5 à 6 minutes.
  5. Faire fondre le sucre dans une casserole. Retirer du feu dès qu'il commence à blondir (transformation en caramel).
  6. Ajouter alors, hors du feu, 30g de Fruit d'Or ProActiv EXPERT® Cuisson & Tartine et le sel. Mélanger de façon à obtenir une sauce onctueuse. Réserver.
  7. Éplucher les bananes puis tailler en dés.
  8. Saisir rapidement à la poêle dans 20g de Fruit d'Or ProActiv EXPERT® Cuisson & Tartine.
  9. Garnir les cornets et napper de sauce caramel.
Servir encore tiède.