Brochettes de poulet mariné

À la recherche d’une recette de poulet mariné pour régaler vos invités ? Ces brochettes de poulet mariné sont la garantie d’un dîner réussi !
  • Temps de cuisson10 minutes
  • Temps de préparation15 minutes
  • Portions 2
recipe image Brochettes de poulet mariné

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 100 g de ProActiv EXPERT Cuisson & Tartine
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 oignon
  • 1 yaourt
  • 20 g de gingembre frais
  • 1 cuillère à café de coriandre fraîche
  • 1 pincée de curcuma
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Persil, sel et poivre

Liste d'ingrédient

Energy (kcal)735 kcal
Energy (kJ)3078 kJ
Protein (g)70.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)17.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)16.9 g
Sugar (g)13.4 g
Fibre (g)0.7 g
Fat (g)41.5 g
Saturated fat (g)14.7 g
Unsaturated fat (g)23.1 g
Monounsaturated fat (g)15.8 g
Polyunsaturated fat (g)7.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)233 mg
Sodium (mg)318 mg
Salt (g)0.80 g
Vitamin A (IU)558 IU
Vitamin C (mg)9.9 mg
Calcium (mg)348 mg
Iron (mg)2.66 mg
Potassium (mg)1105 mg

Instructions

  1. Écrasez le gingembre, l'oignon et l'ail pour former une pâte relativement homogène.
  2. Mélangez la pâte ainsi formée avec le yaourt, le citron, le curcuma et la coriandre. Votre marinade de poulet est prête !
  3. Découpez le blanc de poulet en dés de taille moyenne et piquez-les sur de petites brochettes en bois.
  4. Badigeonnez généreusement les brochettes de poulet de marinade puis couvrez-les de film alimentaire et laissez mariner le poulet au moins une heure au frais.
  5. Faites chauffer un peu de margarine ProActiv EXPERT Cuisson & Tartine dans une poêle et déposez-y les brochettes de poulet mariné. Faites revenir le poulet mariné pendant 8 à 12 minutes à feu doux en retournant les brochettes régulièrement.
  6. Assaisonnez les brochettes de poulet à votre goût et saupoudrez-les de coriandre fraîche et de persil ciselé.
  7. Servez vos brochettes de poulet mariné accompagnées de pommes de terre au four, de riz ou encore de légumes grillés.
Comptez environ 2 à 3 brochettes de poulet par personne. Les gourmands se resserviront sans aucun doute ! N’oubliez pas de prendre le temps de bien faire mariner votre poulet pour plus de saveur. Plus longtemps le poulet mariné aura reposé au frais, plus les épices auront le temps d’infuser pour en parfumer la chair.