Spaghettis bolognaise aux tomates séchées
Comment faire des spaghetti à la bolognaise? Cette recette de spaghetti à la bolognaise a toujours la cote. Un vrai classique, des spaghetti à la bolognaise avec des tomates et du parmesan.
Temps de préparation10 min
Portions 2
Ingredient
- 200 g de spaghettis au blé complet
- 1 oignon
- 3 branches de céleri
- 10 feuilles de céleri vert
- 3 grosses tomates mûres (300 g)
- 3 tomates séchées (réhydratées)
- 1 c. à s. d'huile de tournesol
- 200 g de haché de boeuf maigre
- 2 c. à c. de herbes Italiennes séchées
- 0.5 cube de bouillon de bœuf
- 4 c. à c. de Becel ProActiv
- 2 c. à s. de parmesan râpé
- poivre noir
Étapes de préparation
Préparation
- Faites cuire les spaghettis suivant les instructions de l’emballage, sans sel. Égouttez bien.
- Épluchez et émincez finement l’oignon. Émincez finement les branches de céleri et hachez finement les feuilles. Hachez les tomates fraîches et séchées.
- Chauffez une poêle antiadhésive à bords hauts. Versez-y l’huile. Placez le haché dans la poêle et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez l’oignon, le céleri émincé et faites revenir 3 minutes. Ajoutez toutes les tomates, les herbes séchées et le poivre noir à votre goût. Émiettez le cube bouillon et ajoutez 150 ml d’eau chaude. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes. (Si la sauce devient trop sèche, ajoutez de l’eau chaude.)
- Pendant ce temps, mélangez la moitié des feuilles de céleri hachées, le Becel pro.activ, le parmesan et le poivre noir à votre goût.
- Retirez la sauce bolognaise du feu. Incorporez le mélange au parmesan. Couvrez et laissez reposer 1 minute.
- Répartissez les spaghettis sur deux assiettes ou dans deux bols, nappez de sauce bolognaise, parsemez du reste de feuilles de céleri et servez immédiatement.
- Servez avec une salade verte croquante à base de laitue, de basilic et de céleri.
