Spaghettis bolognaise aux tomates séchées

Comment faire des spaghetti à la bolognaise? Cette recette de spaghetti à la bolognaise a toujours la cote. Un vrai classique, des spaghetti à la bolognaise avec des tomates et du parmesan.
  • Temps de cuisson30 minutes
  • Temps de préparation10 minutes
  • Portions 2
recipe image Spaghettis bolognaise aux tomates séchées
  • 200 g de spaghettis au blé complet
  • 1 oignon
  • 3 branches de céleri
  • 10 feuilles de céleri vert
  • 3 grosses tomates mûres (300 g)
  • 3 tomates séchées (réhydratées)
  • 1 c. à s. d'huile de tournesol
  • 200 g de haché de boeuf maigre
  • 2 c. à c. de herbes Italiennes séchées
  • 0.5 cube de bouillon de bœuf
  • 4 c. à c. de Becel ProActiv
  • 2 c. à s. de parmesan râpé
  • poivre noir

Informations nutritionnelles

Energy (kcal)706 kcal
Energy (kJ)2949 kJ
Protein (g)38.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g)91.5 g
Carbohydrate excl. fibre (g)84.0 g
Sugar (g)12.7 g
Fibre (g)7.5 g
Fat (g)20.6 g
Saturated fat (g)6.1 g
Unsaturated fat (g)12.1 g
Monounsaturated fat (g)9.0 g
Polyunsaturated fat (g)3.1 g
Trans fat (g)0.6 g
Cholesterol (mg)69 mg
Sodium (mg)217 mg
Salt (g)0.54 g
Vitamin A (IU)2165 IU
Vitamin C (mg)39.0 mg
Calcium (mg)138 mg
Iron (mg)4.66 mg
Potassium (mg)1329 mg

Étapes de préparation

  1. Faites cuire les spaghettis suivant les instructions de l’emballage, sans sel. Égouttez bien.
  2. Épluchez et émincez finement l’oignon. Émincez finement les branches de céleri et hachez finement les feuilles. Hachez les tomates fraîches et séchées.
  3. Chauffez une poêle antiadhésive à bords hauts. Versez-y l’huile. Placez le haché dans la poêle et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez l’oignon, le céleri émincé et faites revenir 3 minutes. Ajoutez toutes les tomates, les herbes séchées et le poivre noir à votre goût. Émiettez le cube bouillon et ajoutez 150 ml d’eau chaude. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes. (Si la sauce devient trop sèche, ajoutez de l’eau chaude.)
  4. Pendant ce temps, mélangez la moitié des feuilles de céleri hachées, le Becel pro.activ, le parmesan et le poivre noir à votre goût.
  5. Retirez la sauce bolognaise du feu. Incorporez le mélange au parmesan. Couvrez et laissez reposer 1 minute.
  6. Répartissez les spaghettis sur deux assiettes ou dans deux bols, nappez de sauce bolognaise, parsemez du reste de feuilles de céleri et servez immédiatement.
  7. Servez avec une salade verte croquante à base de laitue, de basilic et de céleri.