Spaghettis à la roquette, aux noix et aux tomates cerises

Un plat de spaghetti avec de la roquette fonctionne toujours. Cette recette de pâtes facile à préparer se fait en 20 minutes. Les couleurs de l’Italie dans votre plat: ça ne présage que du bon. "Buon appetito ..."
  • Temps de cuisson10 minutes
  • Temps de préparation
  • Portions 2
recipe image Spaghetti met rucola, walnoten en kerstomaten
  • 200 g de spaghettis au blé complet
  • 30 g de cerneau de noix
  • 300 g de tomates cerises
  • 6 oignons ciboulette
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à c. d'huile d'olive
  • 50 g de roquette
  • 20 g de Becel ProActiv Light
  • 1 c. à s. de parmesan râpé

Informations nutritionnelles

Energy (kcal)594 kcal
Energy (kJ)2482 kJ
Protein (g)20.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)109.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)99.1 g
Sugar (g)19.4 g
Fibre (g)10.6 g
Fat (g)9.5 g
Saturated fat (g)1.6 g
Unsaturated fat (g)6.9 g
Monounsaturated fat (g)2.7 g
Polyunsaturated fat (g)4.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)2 mg
Sodium (mg)72 mg
Salt (g)0.17 g
Vitamin A (IU)1522 IU
Vitamin C (mg)43.4 mg
Calcium (mg)167 mg
Iron (mg)2.76 mg
Potassium (mg)1073 mg

Étapes de préparation

  1. Faites cuire les spaghettis suivant les instructions de l’emballage, sans sel. Égouttez bien. Hachez grossièrement les noix. Coupez les tomates cerises en deux. Hachez finement la ciboulette. Épluchez et émincez l’ail.
  2. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites-y revenir les tomates 2 minutes. Ajoutez la ciboulette et l’ail et laissez cuire 1 minute. Ajoutez les noix, les spaghettis, la moitié de la roquette et du poivre noir à votre goût. Mélangez bien et réchauffez 1 minute. Retirez la poêle du feu, incorporez le Becel ProActiv Light, couvrez et laissez reposer 1 minute. Rectifiez l’assaisonnement.
  3. Répartissez les spaghettis sur deux assiettes ou dans deux bols et parsemez du reste de roquette et de parmesan râpé. Servez aussitôt.
Vous pouvez également opter pour de fins spaghettis de courgette. Vous aurez une portion supplémentaire de légumes et un plat plus léger ! Nous vous conseillons pour ce faire d'utiliser un spirelli (taille-légumes en spirale). Si vous n'en avez pas, une râpe fera très bien l'affaire.