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Savoureuse soupe d'épinards à la crème

Le lunch idéal ? Un délicieux bol de soupe, bien sûr ! Vous pouvez facilement la préparer la veille et y mettre tous les restes de légumes que vous avez chez vous. Il vous reste un peu d'épinards au congélateur ? Servez-vous-en pour préparer cette savoureuse soupe d'épinards à la crème !
  • 25 min
  • Temps de préparation10 min
  • Portions 2
recipe image Savoureuse soupe d'épinards à la crème
  • 250 gr d'épinards surgelés
  • 0,5 poireau
  • 1 oignon
  • 1 petite pomme de terre
  • 0,5 dl de crème allégée
  • 4 tranches de baguette au blé complet
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 l d'eau
  • 1 c.à.s. de Becel Original (liquide)
  • 2 c.à.s. de Becel ProActiv Original

      Étapes de préparation

      1. Faites chauffer Becel Original (liquide) dans une marmite.
      2. Épluchez et rincez la pomme de terre. Rincez également le poireau, puis épluchez l'oignon et l'ail. Coupez ensuite grossièrement le poireau, l'oignon et la pomme de terre et faites-les revenir quelques minutes dans la marmite.
      3. Ajoutez de l'eau et un cube de bouillon, puis portez le tout à ébullition.
      4. Ajoutez les épinards à la fin et laissez mijoter encore un peu.
      5. Mixez la soupe et agrémentez chaque bol d'un filet de crème (allégée). Servez avec du pain et Becel ProActiv Original.