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Salade légère au poulet et aux pois chiches

Incontournable lorsque le mercure grimpe : une salade improvisée pour le lunch. Ce plat tout en légèreté et en simplicité est encore meilleur quand le soleil brille et se prépare en outre en un clin d'œil !
  • 20 min
  • Temps de préparation5 min
  • Portions 2
recipe image Salade légère au poulet et aux pois chiches
  • 2 tranches de pain complet
  • 300 g de filet de poulet
  • 75 g de salade mixte
  • 1 oignon rouge
  • 1 avocat
  • 0,5 concombre
  • 50 g de pois chiches en conserve
  • 0,5 citron
  • 2 oeufs
  • 2 c.à.s. d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • 2 c.à.s. de Becel ProActiv Original
  • 1 c.à.s. de Becel Original (liquide)

      Étapes de préparation

      1. Portez de l'eau à ébullition et faites-y cuire les œufs pendant 5 minutes.
      2. Pendant ce temps, faites chauffer Becel Original (liquide) dans une poêle et faites-y revenir le filet de poulet en entier.
      3. Lavez le concombre et coupez-le en rondelles.
      4. Coupez l'avocat en deux, dénoyautez-le et prélevez-en la chair, que vous coupez en petits dés.
      5. Coupez l'oignon en deux, puis en demi-anneaux fins.
      6. Retirez le poulet de la poêle et coupez-le en fines lamelles.
      7. Coupez les œufs en quatre.
      8. Répartissez la salade dans deux bols, ainsi que le reste des ingrédients. Assaisonnez d'un peu d'huile d'olive, de poivre et d'une pincée de sel et agrémentez d'un quartier de citron.
      9. Servez avec du pain tartiné de Becel ProActiv Original.