Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Risotto aux épinards

Le magnésium est un minéral important pour le fonctionnement quotidien de votre corps. Les légumes à feuilles vertes, comme les épinards, sont une parfaite source de magnésium : ils sont nourrissants et délicieux en risotto !
  • 20 min
  • Temps de préparation10 min
  • 2
recipe image Risotto aux épinards
  • 125 g de riz pour risotto
  • 350 g d'épinards
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 40 g de pecorino (copeaux)
  • 1 c. à s. de purée de tomate
  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à c. de noix de muscade
  • poivre
  • 2,5 c. à s. d'huile d'olive
  • 20 g de Becel ProActiv Original

      Étapes de préparation

      1. Lavez les épinards.
      2. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
      3. Faites chauffer 2,5 c.à.s. d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail à feu moyen. Ajoutez le riz et faites cuire jusqu'à ce que les grains soient vitreux.
      4. Ajoutez le vinaigre balsamique, le poivre et la purée de tomates et continuez à remuer.
      5. Portez à ébullition 1 litre de bouillon et ajoutez-le peu à peu au risotto. Remuez régulièrement jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le bouillon soit absorbé.
      6. Assaisonnez le risotto avec de la noix de muscade et du poivre et ajoutez les épinards.
      7. Retirez le risotto du feu et ajoutez 20 g de Becel ProActiv Original. Servez avec des copeaux de pecorino.
      Vous préférez le 100 % végétal ? Remplacez alors le fromage par des flocons de levure. À la fin de votre préparation, ajoutez-en l’équivalent d’une cuillère à soupe par personne et remuez bien.