Ratatouille

On adore les plats qui ne se préparent que dans une seule poêle ou casserole ! En particulier s'ils regorgent de bons légumes, comme c'est le cas pour cette délicieuse ratatouille. N'hésitez pas à y ajouter d'autres légumes : ce classique français n'en sera qu'encore plus savoureux.
  • Temps de cuisson15 minutes
  • Temps de préparation15 minutes
  • Portions 2
recipe image Ratatouille
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de courgette
  • 200 g d'aubergine
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1 c. à s. de concentré de tomates
  • 1 c. à c. d'herbes de Provences
  • sel et poivre
  • 1.5 c. à s. de Becel original (liquide)
  • 10 g de Becel ProActiv Original

Informations nutritionnelles

Energy (kcal)61 kcal
Energy (kJ)254 kJ
Protein (g)2.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)13.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)8.7 g
Sugar (g)7.4 g
Fibre (g)4.5 g
Fat (g)0.6 g
Saturated fat (g)0.1 g
Unsaturated fat (g)0.2 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)89 mg
Salt (g)0.22 g
Vitamin A (IU)210 IU
Vitamin C (mg)22.9 mg
Calcium (mg)36 mg
Iron (mg)0.66 mg
Potassium (mg)511 mg

Étapes de préparation

  1. Épluchez l'oignon et l'ail et émincez-les.
  2. Nettoyez la courgette et l'aubergine et détaillez-les en dés.
  3. Faites revenir les dés de courgette dans 2 c. à s. de Becel Original et retirez-les de la poêle.
  4. Faites ensuite cuire les dés d'aubergine dans la même poêle sans rajouter de margarine et retirez-les-en également.
  5. Rajoutez 1 c. à s. de Becel Original dans la poêle et faites-y suer l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  6. Incorporez-y le concentré de tomates et laissez mijoter.
  7. Ajoutez ensuite les tomates pelées et 350 ml d'eau, puis laissez cuire.
  8. Pour terminer, ajoutez les herbes ainsi que les dés de courgette et d'aubergine et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
  9. Remuez bien le tout, salez et poivrez.
  10. Retirez la poêle du feu et incorporez-y les 10 g de Becel ProActiv Original avant de servir.