Poisson à l'indienne

  • Temps de cuisson30 minutes
  • Temps de préparation
  • Portions 2
recipe image Poisson à l'indienne
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 2 c. à s. de yoghourt maigre
  • 1 boule de gingembre
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • coriandre hachée
  • curcuma moulu
  • cumin moulu
  • 2 darnes de cabillaud ou d'aiglefin (125 g.)
  • 1 c. à s. de Becel ProActiv
  • 4 rondelles de citron
  • 2 brins de persil

Informations nutritionnelles

Energy (kcal)20 kcal
Energy (kJ)82 kJ
Protein (g)2.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)2.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)2.1 g
Sugar (g)1.3 g
Fibre (g)0.2 g
Fat (g)0.3 g
Saturated fat (g)0.2 g
Unsaturated fat (g)0.1 g
Monounsaturated fat (g)0.1 g
Polyunsaturated fat (g)0.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)1 mg
Sodium (mg)891 mg
Salt (g)2.22 g
Vitamin A (IU)89 IU
Vitamin C (mg)2.9 mg
Calcium (mg)35 mg
Iron (mg)0.31 mg
Potassium (mg)116 mg

Étapes de préparation

  1. Préparez une marinade composée du jus de citron, du yoghourt, du gingembre, de la sauce soja et des épices et déposez-y environ 5 h le poisson nettoyé. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Après l'avoir mariné, faites bien égoutter le poisson et disposez les darnes dans un plat à four préalablement beurré avec Becel Pro-Activ. Disposez dessus quelques noisettes de Becel et grillez le poisson pendant 10 minutes au milieu du four. Garnissez le poisson à l'indienne de tranches de citron et de quelques brins de persil.
  3. Conseil: La marinade de poissons peut être servie comme sauce pour accompagner le plat. La marinade doit dans ce cas être réchauffée.
Servez pour accompagner ce poisson à l'indienne, des carottes et des pommes de terre cuites à l'eau.