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Petits toasts au maquereau

Ces délicieux toasts de maquereau se préparent en un rien de temps et sont parfaits en tant que snack ou en tant qu'apéritif lors d'une soirée. Emiettez le maquereau à l'avance et étalez le maquereau sur les toasts juste avant de les servir. Votre apéritif savoureux sera prêt en un tournemain.
  • 20 min
  • Temps de préparation10 min
  • Portions 4
recipe image Petits toasts au maquereau
  • 1 échalote
  • 1 maquereau cuit à la vapeur (env. 300 g)
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de Becel ProActiv
  • 2 c. à s. de ciboulette finement haché
  • 4 tomates séchées à l'huile
  • 12 petits toasts
  • 4 brins de basilic frais

      Étapes de préparation

      1. Pelez l'échalote et coupez-la très finement. Enlevez la peau du maquereau et supprimez les arêtes. Émiettez la chair du poisson en petits morceaux et réduisez-la finement à la fourchette dans un bol. Pressez la gousse d'ail par-dessus.
      2. Mélangez-y le Becel ProActiv pour créer une tartinade onctueuse. Mélangez-y également l'échalote et la ciboulette et ajoutez poivre et sel selon votre goût. Faites égoutter quelques instants les petites tomates sur un papier essuie-tout et coupez-les en lamelles.
      3. Étalez le mélange de maquereau sur les petits toasts et garnissez de tranches de tomates et d'une feuille de basilic. Présentez les petits toasts sur un plat.
      Cette tartinade de maquereau est bien sûr également délicieuse sur une petite tranche de pain complet grillé. Dans ce cas, garnissez de tranches de tomates et d'un bouquet de cresson.