Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Pain perdu salé sur un lit de salade

Du pain perdu salé sur un lit de salade. Idéal si vous aimez le pain perdu et que vous souhaitez le rendre un peu plus original ! Découvrez la recette.
  • Temps de cuisson30 min
  • Portions 4
recipe image Pain perdu salé sur un lit de salade
  • 100 g de pain brun carré
  • Becel Pro.Activ
  • 1 oeuf
  • 4 c. à s. de lait demi écrémé
  • 1 petit morceau de racine de gingembre
  • 100 g de fromage râpé 30+
  • 100 g de salade mélangée
  • 0.5 de concombre
  • 1 échalote
  • 2 c. à s. d'huile
  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 8 tomates cerise

      Étapes de préparation

      1. Supprimez les croûtes du pain et tartinez-le de Becel Pro.Activ.
      2. Battez l'oeuf dans le lait et ajoutez-y de la poudre de paprika et du poivre. Rapez par-dessus un petit morceau de gingembre frais.
      3. Faites rapidement tremper les tartines de part et d'autre dans le mélange d'oeuf, déposez-les ensuite dans le fromage râpé pour que les tartines soient couvertes de fromage des deux côtés. Faites cuire les pains perdus dans une poêle anti-adhérente de chaque côté environ 2minutes à feu moyen.
      4. Rapez grossièrement le concombre. Répartissez la salade et les tranches de concombre sur les assiettes.
      5. Coupez très finement l'échalote, mélangez-la à l'huile, au vinaigre et ajoutez poivre et sel pour faire le dressing, ajoutez encore une cuillère d'eau. Utilisez éventuellement un mixeur plongeur. Versez la vinaigrette sur la salade.
      6. Coupez les pains perdus encore chauds en diagonale et disposez-les sur le lit de salade.
      7. Garnissez les pains perdus de petites tomates cocktail coupées en deux.