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Cabillaud aux poireaux et pommes de terre

Ce cabillaud aux poireaux accompagné de pommes de terre est un grand classique. Le cabillaud à la sauce moutarde se marie à merveille avec les poireaux et les pommes de terre. Pour servir facilement un délicieux repas !
  • 40 min
  • Temps de préparation20 min
  • Portions 2
recipe image Cabillaud aux poireaux et pommes de terre
  • 500 g de pommes de terre épluchées
  • 400 g de poireaux
  • 250 g de filet de cabillaud
  • 0,5 c. à s. de jus de citron
  • poivre fraîchement moulu
  • 1 c. à s. de vin blanc sec
  • 15 g de Becel Original Liquide
  • 15 g moutarde à l'ancienne
  • 30 g de Becel ProActiv Original

      Étapes de préparation

      1. Épluchez les pommes de terre. Nettoyez les poireaux, coupez-les en fines rondelles et répartissez-les dans le fond d'un plat allant au micro-ondes.
      2. Badigeonnez le cabillaud de jus de citron, poivrez et placez le poisson sur les poireaux. Aspergez avec le vin blanc et 1 cuillère à soupe d'eau. Cuisinez le cabillaud à la vapeur pendant 6 à 8 minutes au micro-ondes, à 600 watts.
      3. Faites chauffer un poêlon, versez-y le Becel Original Liquide et faites revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Salez et poivrez.
      4. Versez le jus de cuisson du poisson dans un bol et intégrez-y la moutarde et le Becel ProActiv Original pour obtenir une sauce légère. Poivrez selon votre goût.
      5. Répartissez le cabillaud, les poireaux et les pommes de terre sur les assiettes et agrémentez d'un ruban de sauce.