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Cabillaud à la sauce moutarde

Le cabillaud à la sauce moutarde est parfait si vous voulez préparer un repas équilibré et savoureux. Faites-le vous-même avec cette recette toute simple.
  • Temps de cuisson25 min
  • Portions 4
recipe image Cabillaud à la sauce moutarde
  • 1 poireau
  • 300 g de cabillaud
  • 0.5 c. à s. de jus de citron
  • 2 c. à s. de vermouth blanc sec
  • 1 c. à s. de moutarde en grains
  • 2 c. à s. de Becel ProActiv

      Étapes de préparation

      1. Nettoyez le poireau et coupez-le en fines rondelles. Répartissez les rondelles de poireaux dans le fond d'un plat à micro-ondes. Enduisez le cabillaud de jus de citron, poivre et sel et déposez-le sur le poireau. Arrosez avec le vermouth et 1 cuillère à soupe d'eau. Couvrez le cabillaud et faites-le cuire environ 6 à 8 minutes dans le four à micro-ondes à 600W.
      2. Récupérez le jus de cuisson du poisson dans un bol et mélangez-y au fouet la moutarde et le Becel pro.activ pour en faire une belle sauce légère et liée. Assaisonnez la sauce avec poivre et sel. Répartissez le cabillaud et le poireau dans deux assiettes et arrosez de sauce.
      Délicieux avec de nouvelles petites pommes de terre cuites et une salade.