Bruschetta aux tomates rôties

Cette delicieuse recette de bruschetta avec des tomates séchées et de l'avocat colorera vos apéritifs ou votre table à tapas. Délicieusement épicé!
  • Temps de cuisson25 minutes
  • Temps de préparation10 minutes
  • Portions 2
recipe image Bruschetta aux tomates rôties
  • Poivre noir
  • 24 tomates cerises
  • 1 c. à c. de huile d'olive
  • 0.5 petit oignon rouge
  • 6 brins de coriandre fraîche
  • 0.5 petit avocat
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 4 c. à c. de Becel ProActiv Délice
  • piment en poudre
  • 120 g baguette multigrains

Informations nutritionnelles

Energy (kcal)268 kcal
Energy (kJ)1117 kJ
Protein (g)8.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g)38.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)30.5 g
Sugar (g)7.1 g
Fibre (g)7.7 g
Fat (g)9.8 g
Saturated fat (g)1.5 g
Unsaturated fat (g)6.0 g
Monounsaturated fat (g)5.0 g
Polyunsaturated fat (g)1.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)318 mg
Salt (g)0.79 g
Vitamin A (IU)2094 IU
Vitamin C (mg)34.4 mg
Calcium (mg)32 mg
Iron (mg)0.88 mg
Potassium (mg)688 mg

Étapes de préparation

  1. Préchauffez le four à 160 °C. Graissez légèrement un petit plat allant au four avec l’huile d’olive.
  2. Égrappez les tomates. Déposez-les dans le plat et faites-les rôtir 25 minutes au four préchauffé. Vous pouvez ensuite les utiliser chaudes ou froides.
  3. Épluchez et émincez finement l’oignon. Hachez grossièrement la coriandre. Coupez l’avocat en deux, dénoyautez-le et épluchez-le. Arrosez de 1 c. à c. de jus de citron.
  4. À l’aide du mixeur, mixez le Becel ProActiv, l’avocat et la moitié de la coriandre. Ajoutez l’oignon. Assaisonnez de poivre noir et de piment moulu. Ajoutez 1 ou 2 c. à c. de jus de citron à votre goût.
  5. Faites griller les tranches de baguette. Disposez-les sur deux assiettes. Tartinez-les de purée d’avocat et garnissez de tomates cerises rôties. Parsemez du reste de coriandre et saupoudrez de poivre noir. Servez aussitôt.