Banana bread bon et nourrissant

Vous avez des bananes trop mûres, et envie d’un encas gourmand ou d’un petit déjeuner sucré ? Faites-vous plaisir avec ce cake à la banane, à la fois nourrissant et savoureux : idéal pour accommoder les restes, et il se conserve plusieurs jours !
  • Temps de cuisson1 heurs 0 minutes
  • Temps de préparation10 minutes
  • Portions 2
recipe image Banana bread bon et nourrissant
  • 3 bananes bien mûres
  • 150 g de poudre d'amande
  • 3 oeufs
  • 2 c. à s. de miel ou de sirop d’agave
  • 1 poignée de noix (amandes, noisettes, noix…)
  • 1,5 c. à c. de levure
  • 1 c. à c. de cannelle
  • 1 c. à c. de sel
  • 20 g de Becel ProActiv Original
  • 1 c. à s. de Becel Original (liquide) ou 1 feuille de papier cuisson

Informations nutritionnelles

Energy (kcal)757 kcal
Energy (kJ)3167 kJ
Protein (g)29.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g)62.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)49.0 g
Sugar (g)34.6 g
Fibre (g)13.3 g
Fat (g)48.7 g
Saturated fat (g)5.9 g
Unsaturated fat (g)39.7 g
Monounsaturated fat (g)26.8 g
Polyunsaturated fat (g)12.9 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)324 mg
Sodium (mg)1290 mg
Salt (g)3.22 g
Vitamin A (IU)547 IU
Vitamin C (mg)10.1 mg
Calcium (mg)270 mg
Iron (mg)5.04 mg
Potassium (mg)1112 mg

Étapes de préparation

  1. Préchauffez votre four à 180 degrés.
  2. Ajoutez les bananes, la poudre d’amande, les œufs, les noix, le miel, la levure, la cannelle et le sel dans un blender ou dans le bol de votre robot de cuisine. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  3. Graissez un moule à cake avec Becel Original (liquide) ou recouvrez-le de papier cuisson et versez-y la pâte.
  4. Mettez au four et faites cuire le banana bread pendant 50 minutes.
  5. Retirez le cake du four et laissez-le refroidir. Découpez-le en tranches et tartinez de Becel ProActiv Original avant de le déguster.
Vous n’avez pas de poudre d’amande ? Ce banana bread est tout aussi bon préparé avec des flocons d’avoine.