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Suprema de salmón al vapor con acelgas y eneldo

  • Hora de cocinar
  • Tiempo de preparación
  • 1 porciones
recipe image Suprema de salmón al vapor con acelgas y eneldo

Ingredientes

  • 1 filete de salmón
  • 100 gramos acelgas
  • eneldo fresco
  • 10 gramos Flora ProActiv margarina vegetal
  • pimienta rosa en grano

Nutrition Facts

Energy (kcal)247 kcal
Energy (kJ)1030 kJ
Protein (g)30.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)3.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)2.1 g
Sugar (g)1.0 g
Fibre (g)1.6 g
Fat (g)12.0 g
Saturated fat (g)2.4 g
Unsaturated fat (g)7.2 g
Monounsaturated fat (g)4.1 g
Polyunsaturated fat (g)3.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)64 mg
Sodium (mg)362 mg
Salt (g)0.90 g
Vitamin A (IU)5928 IU
Vitamin C (mg)29.1 mg
Calcium (mg)61 mg
Iron (mg)2.32 mg
Potassium (mg)877 mg

Preparación (para 1 raciones) 

  1. Hervir las acelgas en abundante agua y escurrir
  2. En la misma cacerola hervir el salmón al vapor unos 8 minutos aproximadamente
  3. Una vez el salmón esté cocido emplatar las acelgas y el salmón juntamente con el eneldo
  4. Añadir Flora ProActiv untándola por encima del salmón
  5. Decorar con los granos de pimienta rosa